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KITCHEN GUERILLA ALAN ISTANBUL’U İŞGAL EDİYOR!!!
Kitchen Guerilla Vol. 5 “Outside in” Cheer up!! Think about the doors of the wonderland! Artistik bir harikalar diyarındasın.. önünde dört farklı ülkeye açılan dört kapı var. Cesaretini topla ve...
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Kitchen Guerilla Cumalıları işgal ediyor!
Kitchen Guerilla sizleri bu sene de Cumalılar çektirmesiyle güneyin mavi sularında eşsiz bir yolculuğa götürmeye hazırlanıyor. Temmuz’un 28’inden itibaren birer haftalık turlar halinde iki hafta...
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Guerilla yaz tarifleri: Limon suyunda marine edilmis Levrek
Sizin için yaz sıcaklarına uygun güzel bir tarifimiz var… Limon suyunda marine edilmis levrek. Güney Amerika’daki adıyla namı değer”Ceviche”! 1 kg levrek fileto (Almanca tarifimizde kuzey denizinde...
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ISTANBUL`DA ZEVK-Ü SAFA DURAKLARI BOSPHORUS BREWING COMPANY
Sıradan, alışılmış Türk bira markalarından sıkılanlar için, Gayrettepe’de artık yepyeni bir adres var: Bosphorus Brewing Company. Barın ortaklarından Phil Hall, kendisini ve ailesini 7 sene önce...
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Kitchen Guerilla Gram Pera’yı işgal ediyor!
Sonbaharın gelmesiyle ve yazın o kavurucu günlerinin tamamiyle uzaklaşmasıyla beraber, Kitchen Guerilla İstanbul’un tarihi semtlerinden Pera’da bulunan Gram Pera’yı 4 Ekim’de işgal ediyor! Hep beraber...
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Guerilla Rezept – Guacamole
Die Avocado ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ein ordentlicher Haufen an ungesättigten Fetten und viele Vitamine wie zum Beispiel Vitamin A, Alpha- und Beta-Carotin, oder Vitamin E. Also eine...
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Lieblingsplätze Berlin – Bericht 21 – Industry Standard
Ramses Manneck hat sich mit der Eröffnung des Industry Standard einen großen Traum erfüllt. Dass die Küche samt Crew meistens irgendwo im Hinterzimmer versteckt ihr Werk vollbringt, war ihm schon...
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Deutschlands junge Winzer – Andreas Mann
Andreas will einfach nur geilen Stoff machen, sagt er und hat uns mit seinem Grauburgunder, der kurz auf der Maische lag, auch schonmal einen schön nicht klassischen Stoff ins Glas geschenkt. Was er...
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Guerilla Rezepte – Rote Beete mit frischer Ziege
Die letzten Wochen vor dem Saison-Ende unseres Garten-Projekts werfen nicht mehr all zu viel ab. Der Grünkohl kann noch ein bisschen stehen bleiben und wachsen, aber die rote Beete muss jetzt raus und...
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Guerilla Rezept – Miso mit Venusmuscheln
So ein leckeres Muschel-Essen im Herbst kann doch wirklich niemand ablehnen. Klassischerweise kommen hierzulande gerne Miesmuscheln auf den Tisch, die in einem Sud aus Weißwein und Suppengemüse gegart...
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Empty Bottles – Zu Besuch bei Ian Pyle
Als 2012 rauskam das die Ratshernn Brauerei versucht beim Deutschen Patent- und Markenamt den Begriff „Craft Beer“ für sich schützen zu lassen, gab es Seitens der Craft-Beer Szene wenig Applaus. Das...
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Guerilla Rezepte – Chicken Sandwich mit Guacamole
Wie Ihr Guacamole macht und eine Avocado bearbeitet haben wir Euch bereits gezeigt. Was Ihr dann mit der Guacamole machen könnt, das zeigen wir Euch heute. Selbst gebackenes Brot und saftiges Hühnchen...
View ArticleGuerilla Kochschule – 3,2,1, Mürbeteig
Heute zeigen wir Euch die sogenannte 3-2-1- Variante eines süßen Mürbeteigs. Der Name steht für 3 Teile Mehl, 2 Teile Butter und 1 Teil Zucker. Weniger Zucker macht den Teig zwar zarter, aber auch...
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Refugees Kitchen @ Basecamp
Viele ehrenamtliche Helfer sind seit Monaten aktiv und helfen den in Deutschland angekommenen Flüchtlingen, wo sie nur können, und verdienen absoluten Respekt für diese Arbeit. Da wir in den letzten...
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Guerilla Rezepte – Seafood Ceviche
Ceviche ist voll im Trend und mit ein paar wenigen Handgriffen von jedem schnell zubereitet. Wer ein gutes Grundprodukt erwirbt, wird mit diesem simplen Rezept seine wahre Freude haben. Dass dieses...
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Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 29. Bar ohne Namen
Wenn man nicht gerade auf zu süße Caipis und Mojitos steht, sind die Möglichkeiten an gut gemachte Cocktails zu kommen, in der Stadt am Bosporus eher begrenzt. Der großen Kunst der Mixologie wird...
View ArticleGuerilla Kochschule –„How To“ Ceviche
Ceviche ist voll im Trend und mit ein paar wenigen Handgriffen von jedem schnell zubereitet. Wer ein gutes Grundprodukt erwirbt, wird mit diesem simplen Rezept seine wahre Freude haben. Dass dieses...
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Guerilla Rezepte – geschmorte Ochsenbacke
Die dunkle Jahreszeit hat einen ganz klaren positiven Aspekt. Die kalten Tage und dunklen Stunden eignen sich nämlich hervorragend für deftige Schmorgerichte. Eins unserer liebsten Rezepte dieser Art...
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